Menthe Poivrée

J'ai l'honneur de publier ma toute première recette! Et c'est le "chicken with cashenuts"! Une recette découverte lors de mon voyage en Thaïlande cet été. Alors quand j'aurais trouvé comment faire, je mettrait cette recette dans le lien "Cuisine Thaï".
Le tout premier que j'ai mangé (dans un tout petit restaurant en bambou, où il y avait trois tables, en bambou également et qui avait été construit à la main) n'avait pas exactement le même goût. Enfin bref, assez de blabla et passons à la recette (et oui, j'ai pris des cours de cuisine en Thaïlande et on m'a donné la recette)!

Conseils: Faites comme en Thaïlande ( ils sont minutieux) coupez tout en petits morceaux à l'avance (30minutes/1 heure )et faites cuire 10/20 minutes avant de manger.
Quelque ingrédients ne sont pas dans les grandes surfaces type "Auchan", "Carrefour" ou "Lecler", mais si vous passez dans certaines grandes villes, vous pouvez trouver des supermarché Tang ou autre magasins asiatiques.

Chicken with Cashenuts:

Pour une-deux personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
- 1 blanc de poulet (genre blanc que l'on achète sous emballage) / reste du "poulet du dimanche"
- 1 cuillère à café d'ail hachée
- 1 poignée de noix de cajoux frits
- 4 feuille de jelly mushroom
- un peu de piments (J'ai bien dit un peu! Ils sont fous ces Thaïlandais aussi :) )
- 1/2 oignon
- 2 "baby corn" (je sais pa trop comment traduire, mais je vais mettre une photo)
- 2/3 "spring onion" (pareil que pour baby corn)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (fish sauce)
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre (oyster sauce)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- des légumes aux choix (type poivrons, carottes...)

Couper:
- En morceaux le poulet
- Hacher l'ail
- en tranche le "jelly mushroom"
- en tranche l'oignon
- en deux le "baby corn"
- enlever le haut et les racines des "spring onion"

Cuisson:
Mettre l'huile dans un wok, faites frire l'ail et ajouter le piment.
Quand vous sentez bien l'ail ajoutez le poulet.
Quand le poulet est cuit, ajoutez l'oignon, les "jelly mushroom" et les "baby corn"
Mélanger puis ajouter la sauce d'huitre, de poisson et le sucre.
Mélanger sans arrêt.
Ajouter les noix de cajoux, les "spring onion" .
Mélanger un peu et servez seul ou avec du riz.

Et voilà, il n'y a plus qu'a dégustez!

Et voilà, je ne sais pas par quel hasard vous tombez là, mais vous y êtes! Vous faites soit partit de ceux qui cherche un blog de cuisine, soit partit de ceux qui ont cliqué sur le mauvais lien. Alors, que vous faites partit du premier groupe ou du deuxième, vous pouvez y jeté un coup d'œil!

Comme je viens de créer ce blog, il n'y a pas encore de recettes!
Voici le nombre de recette actuelle:

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